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"Giornalismo è diffondere quello che qualcuno non vuole che si sappia, il resto è propaganda"

giovedì 9 gennaio 2014

TIRAMISÙ DIETETICO (vegan)



TIRAMISÙ DIETETICO
Dolce / Dessert tiramisù vegan

Utensili
Frullatore ad immersione
Pelapatate
Colino
Pirofila rettangolare

Ingredienti
PER LA BASE
Pan di Spagna veg. (si possono utilizzare anche biscotti veg. alla vaniglia o, per renderlo maggiormente dietetico, delle fette biscottate integrali)

link video ricetta Pan di Spagna: http://youtu.be/VezOe4iYUpw


Per il "mascarpone" ossia PANNA DI TOFU

500 gr di tofu al naturale
2 cucchiai di Marsala
½ cucchiaino di curcuma
4 cucchiai di malto d'orzo o di riso
1 tazza di latte di soia (senza zuccheri aggiunti)
150 ml di olio di girasole = 12 cucchiai
½ cucchiaino di vaniglia in polvere
6 cucchiai di zucchero integrale di canna

Per la rifinitura finale:
12 tazzine di caffé
Cacao amaro in polvere
Scaglie di cioccolato fondente amaro dolcificato con zucchero integrale di canna

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°Cucina BioEvolutiva°
link -cucina BioEvolutiva

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